PRANZO DEL LUNEDI’ DELL’ANGELO
Antipasti
Salumi, focaccia al timo, praline di pane e formaggio,
torta salata con ricotta e prosciutto, frittura di ortaggi in pastella,
caciocavallo servito con conserva di fichi,
vellutata di fave con pane croccante, melanzane alla contadina,
primosale della masseria, frittata di sponzali, ortaggi al gratin.
Orecchiette di Senatore Cappelli al ragù di cinghiale
Arrosto al forno di specialità di carne cistranesi
con patate gratinate al caciocavallo
dolci della masseria
Euro 40,00 a persona, incluso bevande